Eksperimen Dengan Puding Instant

Ide untuk eksperimen puding ini sebenarnya karena iseng. Karena sedang nganggur nge-trip dan kebetulan sedang libur lapangan, saya jalan-jalan ke supermarket besar di Botani Square, mencari ide makanan yang kira-kira nggak mainstream. Sambil jalan di lorong makanan instant, mata saya tiba-tiba tertuju pada sekotak puding instant. Dulu dengan merk yang sama, saya pernah berhasil membuat es krim, sekarang kenapa tidak mencoba dengan puding? Sambil mengingat-ingat stok buah-buahan yang ada di kulkas, saya mencoba me-matching kan rasa puding dan buah-buahannya... Kebetulan di rumah ada sisa lengkeng tadi malam dan kebetulan sedang musim mangga. Maka saya memilih puding rasa vanilla dengan saus fla coklat. Tidak beberapa jauh dari tempat itu, di area buah-buahan, ada diskon buah strawberry, lumayan buat garnish (atau cemilan hahahahahaha).

Saya beri nama:  

 

Puding Mangga Lengkeng dengan Saus Fla Choco-Strawberry

  

Puding Mangga Lengkeng

 

Bahan:

• Puding bubuk instant lengkap dengan saus fla, 2 kotak.
• Gula semanisnya.
• Buah mangga harum manis, 1 buah.
• Buah lengkeng, kupas buang bijinya, kira-kira saja.
• Buah strawberry, setengah kotak, potong-potong 1 buah bagi 2 sisakan daunnya. 1 buah strawberry dicincang halus buat campuran saus.
• Susu full cream, bubuk 1 sachet kecil.
• Kayu manis dan cengkeh, seadanya di dapur.
• Air matang dan gelas belimbing hadiah mie instant buat takaran.

 Cara buat Puding:

1. Blender mangga dan air sesuai anjuran di kotak puding instant-nya, lebihkan airnya setengah gelas masing-masing kotak (artinya 1 gelas), jangan pakai gula dulu.
2. Masukkan jus mangga tadi ke panci.
3. Sambil terus diaduk-aduk pelan, lalu masukkan susu bubuk dan puding bubuk. (Fla-nya jangan dulu, untuk bagian saus).
4. Nyalakan api kecil saja, di bawah skala 1. Terus diaduk sambil dirasa, sudah pas manisnya apa belum, kalau belum, tambahkan gula sedikit-sedikit.
5. Kalau sudah agak mendidih, masukkan lengkeng.
6. Matikan kompor, lalu tuang ke cetakan.
7. Masukkan potongan strawberry.
8. Biarkan dingin dan uapnya hilang, baru masukkan ke kulkas.

Cara buat Saus Fla:

1. Nah, disini bagian fla dari kotakannya dipakai, tuang bubuk fla ke panci.
2. Masukkan air sebanyak anjuran di kotak pudingnya, harus pas!
3. Aduk-aduk, sambil masukkan batang kayu manis dan beberapa cengkeh.
4. Kalau sudah agak mendidih, masukkan strawberry cincang.
5. Tuangkan ke mangkok.

Cara menghidangkan:

Standar puding lah, puding disiram saus fla tadi, gitu aja kok repot?